↑冬天就該來個強強滾的火鍋!
來到澳洲，這是個充滿魚和薯片fish&chips，還有馬鈴薯的國家~
不過很神奇的是，這個位於南半球的國家，卻幾乎每個城市都有中國城，當然也有越南、泰國、馬來西亞餐廳林立，但是中國城幾乎可以說是遍佈澳洲全國了；
↑聚餐的重點是~火鍋!
↑在農場，甚麼鍋都拿出來裝火鍋!
↑布里斯本的中國城，有許多華人商店
雖然平時料理三餐還是可以用中式調味料搭配食材做出我們習慣吃的口味，但是遠在異鄉，每當一群亞洲朋友聚在一起或是逢年過節時，大家就會忍不住想到美食寶島台灣最流行的火鍋、麻辣鍋、各種在台灣明明就很容易吃到的各式鍋類，當我們身在農場或偏遠地區時，常常只能想到掉口水....還好各城市的中國城都是大家的好朋友，只是要花一段時間搭車去購買食材，而且因為地處偏遠不像台灣器具齊全方便煮火鍋，我們在農場時還跟馬來西亞人學到一招:用「電鍋」煮火鍋，非常妙吧!而Emily待最久的布里斯本brisbane中國城的火車站名是讓Emily印象最深刻的:坐火車或公車離市中心不遠的中國城站名叫做Fortitude Valley，中文譯為:華麗中國城，有很多雜貨店或亞洲餐廳、夜店聚集的地方，雖然取名那麼華麗，但是在白天看起來其實真的沒有那麼華麗啦~
↑中間的電鍋變身為火鍋，是非常重要的主角!
在農場工作的大家，特別是馬來西亞人，幾乎一人一電鍋，為了維持工作時的體力，他們幾乎可以從早到晚都吃米飯，沒想到在煮火鍋時就派上用場啦!因為人多，常常一號招就是十幾二十人的火鍋party，哪裡來那麼多火鍋可以煮料呢?於是大家只好在爐子上拼命的煮，煮完再倒在電鍋中「保溫」，第一次覺得電鍋妙用真多，一鍋多用，真是好幫手!
↑吃到快掉眼淚的好吃麻辣鍋~
而在澳洲打工度假第一年的中國新年，我們在一個小鎮和泰籍華裔的房東太太一起度過，很會煮菜的房東太太不但準備了許多平常我們自己煮吃不到的好料，而且仔細一看，這紅通通又有辣椒的湯頭...該不是大夥兒朝思暮想的「麻辣鍋」吧!當時到了澳洲第九個月的Emily，第一次吃到了久違的麻辣鍋...只能說，身為一個台灣人，能在南半球吃到這麼好吃的麻辣鍋真是太幸福啦!!雖然當地也有許多華人餐廳，但是我們工作的小鎮距離其他能採購到亞洲食品的大鎮距離動輒是半小時以上，所以別說是麻辣鍋了，能在澳洲當地超市買到一些韓國或香港泡麵解解嘴饞就很好了~適逢新年又有麻辣鍋可以吃，大家吃到就差眼淚沒掉下來啦~
↑雪梨的夜市
以Emily去過的幾個城市而言，墨爾本和雪梨的中國城都算是大型的，不但各式亞洲餐廳齊全，中國城的食物比起一般澳洲餐廳也較為便宜，有時候$澳幣6.7塊就可以吃到一餐美味的中式餐點，而特別是雪梨的中國城，每逢周五都有夜市，當時正巧經過也去逛一逛的Emily感覺自己就像身在士林夜市中，各種吃喝玩樂、女生喜歡的衣服飾品都有，完全就是在逛台灣夜市的感覺沒錯!
雖然很多人也許會認為，來到澳洲就是要多吃當地的食物嗎~如果身為一個短期觀光的觀光客，Emily也會想要多吃吃魚和薯片、肉派或當地知名的餐廳；然而當我們長期生活在澳洲的時候，因為預算上的考量多是自己料理三餐，久了還是會發現一個現象:那就是比起西式食物，亞洲食物還是比較對我們的胃口阿~曾經跟著澳洲當地團五六天，從早上的吐司+喜瑞兒到中午的三明治麵包...這樣吃了五六天，Emily只想在晚上來個中式口味的泡麵，就是喝個湯也好啊~~
在這邊順道一提，在澳洲常千方百計要吃到台灣食物的我們也很愛包水餃，雖然過程複雜從剁料到包好煮好要花許多時間，但是在澳洲和在美國一樣時間就是特別多，而且自從經朋友介紹知道在澳洲當地超市woolworth也買的到「水餃皮」後，包水餃變成一件更簡單的事了~除了水餃，炒飯炒麵是家常便飯，更有朋友連牛肉麵、包子都自己做出來了，只能說來到澳洲，大家都被激發出潛能，各個都變神廚啦!
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